組織簡介
當茶園生產
遇上地力有限的山頭
山，如何不枯？
一支擁有不同專業背景成員的環境整合團隊，
源於對新北坪林地方發展的研究與關心，
就此一腳踏入茶葉生產端面對環境平衡與消費選擇的三角難題。
2015年『山不枯』成立，致力推動茶園生產環境的改變。
從茶園管理、茶葉焙製、到茶湯品質，山不枯和茶農溝通討論，
採用減藥及無藥栽培的兩種茶園守護方式，
均達成「無農藥檢出」的一個標準，
同時，順應茶樹生長，調整採摘與製作過程，提升了茶湯品質。
一步一步，好好實現讓自然安心的良善循環。